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腐竹肉丸子汤经典美味

发布在荤菜 2024-12-23 16:01    文章来源:meidiyi.com

腐竹肉丸子汤经典美味的做法

腐竹肉丸子汤经典美味

by 相思莲
  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹和自做的肉丸子荤素搭配,经典又美味 味道独特的鲜美。

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腐竹肉丸子汤经典美味营养建议

  • 含糖量 4.41
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

腐竹肉丸子汤经典美味的食材2人份

  • 腐竹100克
  • 猪肉(瘦)200克
  • 3克
  • 淀粉5克
  • 3克
  • 白胡椒粉3克
  • 2克
  • 鸡精1克
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腐竹肉丸子汤经典美味的做法

1 腐竹肉丸子汤经典美味菜谱图解

腐竹提前2小时用冷水浸泡,直至完全泡开变软

2 腐竹肉丸子汤经典美味菜谱图解

猪肉剁碎,鲜姜洗净切成细碎,香葱切成香葱圈,腐竹切段

3 腐竹肉丸子汤经典美味菜谱图解

将猪肉馅盛入大碗中,加入鲜姜碎、干淀粉、白胡椒粉和盐混合搅匀

4 腐竹肉丸子汤经典美味菜谱图解

用手搓成肉圆

5 腐竹肉丸子汤经典美味菜谱图解

中火烧开锅中的水,放入肉丸、腐竹小火慢炖30分钟,调入一些盐和鸡精,最后放入香葱圈即可

成品图

腐竹肉丸子汤经典美味的烹饪技巧

小提示
①如果不喜欢外边购买的肉馅,自己手打来的更加好吃
②淀粉可以让肉馅感觉更加粘滑,无论是口感还是质感都得到了提高
③一点点白胡淑粉让汤的味道十足地道

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