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滑蛋牛肉

发布在荤菜 2024-08-29 19:03 文章来源：meidiyi.com

滑蛋牛肉的做法

滑蛋牛肉

by 烩烩小厨

炒
咸鲜味
<15分钟
初中水平

滑蛋牛肉是粤菜菜系中很有特色的菜式之一，滑蛋是一种广式的烹调方法，它与普通的炒蛋不一样，热锅倒油后转小火来炒蛋，蛋液稍凝固即可，滑嫩的口感是很多广东人的最爱。

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滑蛋牛肉营养建议

含糖量 1.12克

高血糖 建议多吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 控制少吃
儿童 建议多吃

滑蛋牛肉的食材2人份

牛肉150克
鸡蛋5个
小葱10克
白胡椒1小匙
食盐1小匙
植物油3大匙
嫩肉粉1小匙

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滑蛋牛肉的做法

1

将牛肉切簿片

2

加入1/2小匙食盐，1小匙嫩肉粉拌匀

3

滑蛋牛肉菜谱图解

将鸡蛋打在碗内，加入葱花，将白胡椒加进蛋液内

4

将蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀

5

热炒锅，倒入3大匙植物油，油温至5成时，将牛肉片倒进去

6

滑蛋牛肉菜谱图解

牛肉片变色后捞出放碗内

7

将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌匀

8

炒锅内留一半的油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内

9

滑蛋牛肉菜谱图解

待蛋液稍凝固后翻动，约半分钟即可出锅

成品图

标签：滑蛋牛肉的做法滑蛋牛肉的家常做法滑蛋牛肉滑蛋牛肉怎么做

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