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酱瓜小菜

发布在早餐 2024-08-23 07:14 文章来源：meidiyi.com

酱瓜小菜的做法

酱瓜小菜

by 孩妈妮妮

酱
家常味
<30分钟
新手尝试

每年的这个时候都会腌点这种小菜，喝粥的时候来一点，味道特别棒。方法也简单。咸、甜、微辣，蒜味浓郁。

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酱瓜小菜营养建议

含糖量 1.96克

高血糖 建议多吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 控制少吃

酱瓜小菜的食材2人份

黄瓜2500克
蒜1头
姜6片
辣椒2根
酱油700克
醋100克
白糖200克
味精30克
白酒50克

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酱瓜小菜的做法

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酱瓜小菜菜谱图解

先将黄瓜洗干净晾干表面水分，然后把黄瓜切成细条

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酱瓜小菜菜谱图解

撒上盐，腌制5个小时（盛黄瓜的容器要无水无油）

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酱瓜小菜菜谱图解

倒出腌制黄瓜时出的水，把黄瓜摆放到篦子上，晾至稍微发蔫

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酱瓜小菜菜谱图解

晾黄瓜时来做腌汁：酱油煮开

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酱瓜小菜菜谱图解

加入糖、醋煮开

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酱瓜小菜菜谱图解

关火加入味精、白酒搅匀后凉凉备用

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酱瓜小菜菜谱图解

蒜切片

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酱瓜小菜菜谱图解

姜切丝

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酱瓜小菜菜谱图解

辣椒斜切片

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酱瓜小菜菜谱图解

把晾好的黄瓜收到一起，加入蒜片、姜丝、辣椒片拌匀

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酱瓜小菜菜谱图解

倒入腌汁，腌制1-2天就可食用了

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酱瓜小菜菜谱图解

喝粥的时候来一点最好吃了

成品图

酱瓜小菜的烹饪技巧

腌制黄瓜的容器要无水无油，以免食物坏掉

标签：酱瓜小菜的做法酱瓜小菜的家常做法酱瓜小菜酱瓜小菜怎么做

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