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小酥肉

发布在午餐 2024-09-25 14:26    文章来源:meidiyi.com

小酥肉的做法

小酥肉

by xian_闲云_yun
  • 椒麻味
  • <30分钟
  • 初级入门

每次去吃火锅,小酥肉都是必点的!其实小酥肉制作起来并不难,只要准备好配料,自己做的还是要放心点吧!

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小酥肉营养建议

  • 含糖量 3.92
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

小酥肉的食材2人份

  • 五花肉500克
  • 鸡蛋3个
  • 菜油5汤匙
  • 1小勺
  • 花椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 面粉适量
  • 生抽适量
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小酥肉的做法

1 小酥肉菜谱图解

五花肉去皮洗净切片

2 小酥肉菜谱图解

加入盐和花椒粉

3 小酥肉菜谱图解

再加生抽拌匀,腌制15分钟左右

4 小酥肉菜谱图解

取一大碗,将鸡蛋打散

5 小酥肉菜谱图解

在蛋液中加花椒粉和盐调匀

6 小酥肉菜谱图解

再加淀粉和面粉

7 小酥肉菜谱图解

可以挂糊即可

8 小酥肉菜谱图解

将腌制好的五花肉放入鸡蛋液中,肉要完全裹上糊

9 小酥肉菜谱图解

锅中油烧七成热,放入五花肉炸至表面微黄

10 小酥肉菜谱图解

盘中垫上吸油纸,将炸好的肉放入

11 小酥肉菜谱图解

肉全部炸好捞出后,再将酥肉回锅炸至表面金黄盛出

12 小酥肉菜谱图解

味道超级好!上桌瞬间空盘!

成品图

小酥肉的烹饪技巧

淀粉和面粉大约是各半
鸡蛋液中一定不能加水,加水后会不酥脆。如果感觉蛋液太稠,就加鸡蛋,不能加水!!!

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