鸿福高照（红油腐竹）
发布在午餐 2024-09-23 16:15 文章来源：meidiyi.com
鸿福高照（红油腐竹）
- 其它工艺
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
红红的辣椒配上白嫩的腐竹，鸿（红辣椒）福（腐竹）高照，菜名好彩头，菜品下酒也合适。
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鸿福高照（红油腐竹）营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸿福高照（红油腐竹）的食材2人份
- 腐竹200克
- 蒜2瓣
- 葱1段
- 辣椒粉2勺
- 孜然粉1勺
- 生抽1勺
- 蚝油半勺
- 植物油若干
- 清水若干
- 盐若干
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鸿福高照（红油腐竹）的做法
1
准备原材料
2
腐竹用电饼铛煎至金黄，也可以直接油炸
3
煎腐竹的过程中，葱蒜切末，蚝油和生抽加清水调汁，辣椒粉和孜然粉备至小碟中。煎好的腐竹盛盘
4
油温6成时加入辣椒粉和孜然粉
5
然后放入葱末和蒜末爆香，倒入调汁
6
最后放入腐竹，裹满酱汁，放盐调味收汁后出锅
成品图
鸿福高照（红油腐竹）的烹饪技巧
辣椒粉做出来是香辣味的，如果喜欢吃辣可以再加些小米椒（小米椒切丁和葱蒜一起加入）
如果喜欢甜辣口味，也可以再加些白糖
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