猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱
发布在荤菜 2024-08-23 07:14 文章来源：meidiyi.com
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
12个月以上 内荤外素，味道鲜美，用豆腐皮将肉一层层卷起来，最后切成小片，真的和宝宝最爱吃的香肠无差了！
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猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的食材2人份
- 猪肉150克
- 鸡蛋清40克
- 淀粉30克
- 豆腐皮2张
- 小葱5克
- 无添加酱油 / 鲜菇粉 / 盐 适量
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猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法
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· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪肉 150克 / 蛋清 40克 / 淀粉 30克 / 豆腐皮 2张 辅料： 小葱 5克 / 无添加酱油 / 鲜菇粉 / 盐 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
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先将小葱切成碎末状，猪肉切成小丁状
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然后将肉丁放入料理机中，加入无添加酱油、蛋清，将所有食材搅打细腻
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搅好的肉泥倒入碗中，加入盐、倒入淀粉。 *加入淀粉和蛋清，都是为了让肉质更加软嫩、好吃，如果只做单纯的肉泥口感会比较柴
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最后撒上加入葱末、鲜菇粉，将所有食材搅拌均匀。 *不喜欢小葱味道的宝宝，可以把葱末换成各类蔬菜末哦
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取适量肉馅放在豆腐皮的一侧，用刮刀整理成长条状。 *我这里用的是干豆腐皮，有的地区也叫千张，直接拿出来一裹非常方便。
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从有肉馅的一端向上卷起，接口处压在下方
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把豆腐卷放在锡纸上，再次卷起。 *之所以要用锡纸再卷一次，一方面是防止蒸的过程中会散开，另一方面能固定形状，保证蒸好后不变形。 *家里没有锡纸的姐妹可以跳过这个步骤，但要记得豆腐皮接口处一定要压在下方，卷的时候尽量紧实一些，以防散开
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将锡纸的两端拧紧，呈糖果纸形状。
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做好的豆腐卷放入蒸锅内
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水沸后再用中大火蒸20分钟左右。
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完全熟透后取出，去掉锡纸，再切成小片。
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这样特别的“香肠”不仅很受宝宝们的喜欢，而且补钙、补铁，还能直接用手抓着吃。答应我，一定要尽早提上日程啊！
成品图
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