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奶油曲奇

发布在下午茶 2024-10-21 10:57 文章来源：meidiyi.com

奶油曲奇的做法

奶油曲奇

by 老方小雨

烘焙
奶香味
<2小时
中级掌勺

湖北宜昌的一位朋友，很爱吃我做的烘焙，半月前刚给她寄去的多份蔓越莓饼干一吃完，就又Ｑ我再帮忙做几份，并且还做几份奶油曲奇留着过年吃，哈哈，那我得赶紧趁着年末还有快递收件时寄出才是啊~~

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奶油曲奇营养建议

含糖量 29.96克

高血糖 尽量不吃
高血脂 尽量不吃
高血压 尽量不吃
减肥 尽量不吃
儿童 控制少吃

奶油曲奇的食材2人份

黄油125克
糖粉60克
淡奶油90克
低筋面粉200克
食盐1小撮

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奶油曲奇的做法

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奶油曲奇菜谱图解

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奶油曲奇菜谱图解

软化的黄油中，加少许食盐

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奶油曲奇菜谱图解

打至顺滑后，加入糖粉，打至蓬松转白

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奶油曲奇菜谱图解

分次加入淡奶油，打至完全融合

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奶油曲奇菜谱图解

筛入低筋面粉

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奶油曲奇菜谱图解

用刮刀轻轻地拌于无干粉

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奶油曲奇菜谱图解

用刮刀轻轻地拌于无干粉

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奶油曲奇菜谱图解

均匀挤在不粘烤盘中

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奶油曲奇菜谱图解

入预热好的烤箱中下层：选择曲奇一键操作

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奶油曲奇菜谱图解

最后几分钟注意观察

成品图

奶油曲奇的烹饪技巧

黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
淡奶油需提前取出，加至室温相仿
需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
时间和温度可视自家烤箱的情况来定

标签：奶油曲奇的做法奶油曲奇的家常做法奶油曲奇奶油曲奇怎么做

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