黑芝麻牛角包
发布在下午茶 2024-10-16 19:49 文章来源：meidiyi.com
黑芝麻牛角包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
在我的模糊的记忆中，有一款牛角芝麻面包印象很深，非常的美味。那是以前表姐家楼下的那家面包店的招牌，每次妈妈去接我都会买来吃。不过那是油炸的，今天模仿外形做了一款，也同样的美味，我把面团里面加入了淡奶油，面包出来后有浓浓的奶香和黑芝麻香味，味道真好。今天妈妈看到了，还问我，你记不记得以前我们这边有这个面包卖的，是油炸的那种。嘿嘿，我当然记得，这不就是模仿着做的吗！！
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黑芝麻牛角包营养建议
-
含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻牛角包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 低筋面粉40克
- 牛奶95克
- 淡奶油90克
- 鸡蛋35克
- 奶粉15克
- 酵母(干)4克
- 黑芝麻糖粉适量
- 盐3克
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黑芝麻牛角包的做法
1
将所有材料混合，面团揉至出筋膜，到完成阶段 然后收圆放温暖处发酵，发酵到3倍左右的大小
2
取出揉匀，排除空气，搓成40g的小圆 再将每一个小圆搓成锥形 然后擀长 抹上一层 黑芝麻糖粉
3
在顶部，用刮面刀在中间切一口 向口子的两边卷下来 再整下的往下卷起来，口子收紧 将每一个做好后，放烤盘上盖上保鲜膜再次醒发
4
发到2被左右的大小。放进预热好的烤箱，180度。中层，20分钟左右
成品图
黑芝麻牛角包的烹饪技巧
黑芝麻糖粉的做法：取等量的熟黑芝麻和白砂糖，一起放料理机里打碎了就做好了。用不完的可以密封起来下次再用哦！
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