肉末豆腐蒸蛋羹
发布在早餐 2024-10-01 15:00 文章来源：meidiyi.com
肉末豆腐蒸蛋羹
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
满宝小时候就最喜欢吃蛋羹，我之前的很多菜谱也是和蛋羹相关的。 也许是因为懒吧，连嚼都懒得嚼，所以钟情蛋羹~~~。 这个属于快手菜，和制作普通蛋羹用时相同，不过味道却要好上数倍~ 很值得学习一下。 更多内容欢迎关注：微博：满妈爱烹饪 vx:manmakitchen 交流制作
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肉末豆腐蒸蛋羹营养建议
-
含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉末豆腐蒸蛋羹的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 豆腐半块
- 肉100克
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 葱花适量
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肉末豆腐蒸蛋羹的做法
1
嫩豆腐切片 不需要太薄
2
铺在碗底，撒一点盐
3
将三个鸡蛋打散，加等量的温水，用力打出大泡沫，用勺子将大泡沫撇去。 倒入碗内，就可以上锅蒸了，中火8分钟左右.
4
蒸蛋羹的同时，将瘦肉剁碎，加点料酒。 炒锅加适量油，加入瘦肉快速翻拌炒熟，加盐出锅
5
蛋羹出锅后，将肉末铺在表面，淋两勺酱油，加些葱花
6
豆腐和蛋羹都非常嫩滑，加上表面的肉末，简直是绝配，味道鲜美，可以当一道菜食用了
成品图
肉末豆腐蒸蛋羹的烹饪技巧
因为调料用的比较多，适合大一些的孩子食用
有些孩子不喜欢豆腐，可能因为有些味道，这样做可以掩盖掉豆腐的味道，和蛋羹相融合，豆腐富含蛋白质，对孩子的生长有帮助
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