一家老少都爱吃的香菇青菜包子，每个月最少做4次
发布在早餐 2024-09-25 14:26 文章来源：meidiyi.com
一家老少都爱吃的香菇青菜包子，每个月最少做4次
- 蒸
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
香菇和青菜用来包包子是绝配，加上鸡蛋更加好吃，配上虾皮就犹如画龙点睛，鲜香味美不油腻。
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一家老少都爱吃的香菇青菜包子，每个月最少做4次营养建议
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含糖量 16.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
一家老少都爱吃的香菇青菜包子，每个月最少做4次的食材2人份
- 面粉300克
- 鸡精2克
- 香油10克
- 水100克
- 酵母(干)3克
- 白糖5克
- 小白菜250克
- 香菇250克
- 鸡蛋2个
- 精盐5克
- 蚝油1勺
- 蒸锅1个
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一家老少都爱吃的香菇青菜包子，每个月最少做4次的做法
1
面粉里加入水，白糖，酵母，搅拌成絮状，再揉成不粘手，不粘盆的面团，密封醒发一个半小时
2
鸡蛋炒熟，捣碎备用
3
青菜焯水，冲凉，控水备用
4
香菇焯水，冲凉，控水备用
5
将青菜跟香菇攥干水分之后，切成小丁和鸡蛋一起盛入大碗里
6
放入一小把虾皮提鲜，再依次放入盐，蚝油，鸡精，香油调味
7
搅拌均匀，让馅料更加入味
8
醒发好的面团，体积变大，满满的蜂窝状
9
揉面排气揉光滑，搓成长条
10
切成均匀大小的剂子，再将每个剂子，两头粘上干面粉，用手掌压成饼状
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用擀面杖擀成边缘薄，中间厚的包子皮
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放入馅料
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包成包子
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移入蒸屉，温水锅里密封醒发，二发30分钟左右
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全程大火，蒸至冒气后计时13分钟，关火后3分钟再开盖
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不仅营养丰富，还颜值在线，看起来就食欲满满
成品图
一家老少都爱吃的香菇青菜包子，每个月最少做4次的烹饪技巧
这个馅料基本是全熟的，蒸的时间不宜过长
小包子10分钟，像我这种大一些的蒸13分钟
关火后再焖3分钟开盖，可有效避免回缩
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