炸萝卜丸子
发布在下午茶 2024-09-24 14:22 文章来源：meidiyi.com
炸萝卜丸子
- 炸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
小时候过年家里总要做一些油炸的食物存着，丸子、麻叶等等，萝卜丸子百吃不厌，我爸烧汤的时候也喜欢放几个，偶尔炒青菜最后出锅前也要丢几个进去，我们小孩子就喜欢吃刚出锅的，香香脆脆。 萝卜是个好东西，含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，帮助消化，防癌抗癌等等，所以没事做一点给孩子吃，挺好的。
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炸萝卜丸子营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸萝卜丸子的食材2人份
- 白萝卜1根
- 鸡蛋1个
- 玉米淀粉1汤匙
- 小葱1根
- 面粉2把
- 盐1克
- 鸡精1克
- 黑胡椒1克
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炸萝卜丸子的做法
1
萝卜切丝，有工具的借助工具。萝卜可以用红萝卜、青萝卜、白萝卜之类的，我用红萝卜的原因是这个萝卜口味重一点，不去皮，略微有些苦，基本上吃不出来，我喜欢这个萝卜所以用这这个，大家按照自己的口味来选择哦
2
放进容器里面，撒1g盐抓匀，大家按照自己的口味适当添加，我不能吃太咸，所以放的少。静置五分钟以后，会有水分出来，不要丢哦
3
小葱切葱花，鸡蛋打进去，淀粉放进去再抓两把面粉进去，搅拌均匀，面粉没有固定的量，只要你能把萝卜丝粘起来就可以。再撒一点点鸡精
4
大概成图中的样子即可
5
锅里放油，小火加热到6成左右。拿一个小勺子，借助手心，把丸子弄成圆形的，放进锅里，小火炸就可以了
6
我的勺子就大概两厘米长，小的，建议不要把丸子弄得太大，大了不好熟。小的很快就脆脆的了
7
一直炸至金黄即可
8
炸好的丸子晾凉，不要唔在一起，那样会变软
成品图
炸萝卜丸子的烹饪技巧
分辨熟不熟可以拿一个炸好的你掰开看看心就行了，不要火大了，火大表面胡了里面还不熟，一定要小火慢炸
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