南瓜松饼
发布在早餐 2024-09-11 07:52 文章来源:meidiyi.com
南瓜松饼
- 烙
- 奶香味
- <5分钟
- 新手尝试
这份早餐五分钟就做好,比外面排队买的时间还要短。晚上把所有的材料准备好,早上一搅一拌下锅就熟。你还可以晚上用电压力锅定时熬上一锅粥,或是泡上豆子,早起来先磨上豆浆,再开始做松饼。最多不用十分钟,一份简单又有营养,而且还干净又卫生的早餐就端上桌了,不用排队,不用等。快来一起试试吧!
展开
南瓜松饼营养建议
-
含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
南瓜松饼的食材2人份
- 南瓜泥100克
- 低筋面粉110克
- 鸡蛋2个
- 牛奶60克
- 玉米油10克
- 糖20克
- 盐3克
- 泡打粉2克
展开
南瓜松饼的做法
1
1、 容器内加入玉米油10克、牛奶60克、糖20克、盐3克混合均匀,多搅拌一会儿,到稍微浓稠的状态,让糖彻底糖融化
2
2、 打入2颗鸡蛋,我用的是土鸡蛋,营养更丰富。当然,也可以用普通鸡蛋
3
3、 加入南瓜泥混合搅拌均匀。不要用力搅拌,用力太大,容易出现气泡
4
4、 筛入低筋面粉(可以用普通面粉代替)和泡打粉,一定要过筛,这样容易搅拌均匀,不容易起小疙瘩,做出来的松饼柔软细腻,没有大气泡
5
5、 “Z”字形搅拌均匀,不要用力划圈搅拌,面糊容易起筋性,不柔软。因为南瓜的水分不同,所以再根据面糊的浓稠度再调入适量牛奶,或者如果面糊太稀,再适量添加一些面粉,最后的面糊稠度如图,有一定的浓稠度,但能够流动的状态就可以了。
6
6、 平底不粘锅坐火上,烧热(或者用电饼铛),不用放油,用勺子舀一勺面糊放进锅里,不用动,让它自然流动形成圆形
7
7、 表面出现气泡的时候,能够翻动了,用铲刀翻个面,再烙1分钟就好了。其他依次烙完
8
8、 浇上蜂蜜或枫糖浆就好了,柔软香甜的南瓜松饼就好了,上桌开吃吧
成品图
南瓜松饼的烹饪技巧
如果不喜欢吃南瓜泥,可以直接换成水或者牛奶或者红薯泥,只是要注意最后的面糊一定是有浓稠度,但又有流动性才可以
最好用平底不粘锅,厚底的,那样的锅 不用刷油,直接烙成小饼,柔软又好吃
推荐阅读