咸蛋黄艾叶青团
发布在下午茶 2024-09-04 10:03 文章来源：meidiyi.com
咸蛋黄艾叶青团
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
清明到了，每年最爱的就是做艾草青团，今年做个网红咸蛋黄肉松版的！！
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咸蛋黄艾叶青团营养建议
-
含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咸蛋黄艾叶青团的食材2人份
- 艾叶100克
- 咸蛋黄5个
- 海苔肉松80克
- 沙拉酱3大勺
- 糯米粉120克
- 澄粉15克
- 猪油20克
- 盐1勺
- 小苏打3克
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咸蛋黄艾叶青团的做法
1
放入一勺盐，洗三遍
2
放入3g小苏打
3
打成汁
4
滤汁，取汁才能做成玛卡龙颜色
5
取熟咸鸭蛋砸成泥
6
加入海苔肉松
7
加入沙拉酱搅拌均匀成团
8
成一个个小球
9
糯米粉加入青汁
10
加入澄粉团和猪油
11
揉成光滑的面团
12
包上馅
13
上气后，蒸5分钟后开盖，再蒸2分钟出锅
14
出锅刷油
成品图
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