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西红柿牛腩

发布在荤菜 2025-02-20 20:21    文章来源:meidiyi.com

西红柿牛腩的做法

西红柿牛腩

by 梅子做美食
  • 酸甜味
  • <60分钟
  • 初中水平

这道美食吃的时候牛腩入口即化,汤汁酸甜可口,隆隆冬夜,全家人坐在一起炖上一锅,换来的是浓浓的满足感。

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西红柿牛腩营养建议

  • 含糖量 2.94
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

西红柿牛腩的食材2人份

  • 牛腩800克
  • 西红柿4个
  • 香葱2根
  • 大蒜1个
  • 大葱1根
  • 生姜适量
  • 冰糖适量
  • 八角适量
  • 番茄酱2勺
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 食用油适量
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西红柿牛腩的做法

1 西红柿牛腩菜谱图解

西红柿切块、姜蒜切片、大葱切断、香葱切葱花

2 西红柿牛腩菜谱图解

锅中加凉水,放入牛腩,放入姜片葱段、料酒,加热,待牛腩焯熟后捞出,待用

3 西红柿牛腩菜谱图解

炒锅中放油,油热后放入姜片八角,倒入番茄酱,将调料翻炒,直到炒出红油,然后锅中倒入焯熟的牛腩,将红油与牛腩翻炒均匀,再倒入生抽,稍微翻炒后加入料酒,继续翻炒几下,锅中加入热水,热水高度没过牛肉,开火煮上一段时间,将水煮后的牛肉转移到砂锅中

4 西红柿牛腩菜谱图解

炒锅中放油,放入准备好的西红柿(先放一半),炒出红油,将炒好的西红柿倒入盛有牛肉的砂锅中,在砂锅中陆续放入冰糖、香葱结,盖上锅盖小火慢炖90分钟,中途水少了可以多次加热水

5 西红柿牛腩菜谱图解

炒锅中放油,油热后放蒜片炒香,倒入剩余的一半西红柿,同样炒出红油即可,砂锅中的牛腩炖好后,放入剩下炒好的西红柿,砂锅在开盖的状态下再继续炖上几分钟,最后加入适量的盐、香葱后就可以开吃了

成品图

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