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黑麦贝果

发布在早餐 2024-12-23 16:07 文章来源：meidiyi.com

黑麦贝果的做法

黑麦贝果

by 卡卡姝诺

烘焙
甜味
<15分钟
新手尝试

最近的天气有20-30度，非常适合做面包，贝果是一直想做的，看见大咖们在做，手痒痒

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黑麦贝果营养建议

含糖量 11.13克

高血糖 尽量不吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 建议多吃

黑麦贝果的食材2人份

高筋面粉180克
水140克
黑麦粉70克
黄油5克
糖10克
酵母(干)2克
精盐5克
燕麦片适量
水1L
糖50克

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黑麦贝果的做法

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黑麦贝果菜谱图解

盐和糖各放一个角落至面包桶里

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黑麦贝果菜谱图解

倒入水

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黑麦贝果菜谱图解

倒入黑麦粉，高筋粉，中间挖个孔放入酵母

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黑麦贝果菜谱图解

面包机和面程序2个，我一个揉完后发现面团还不够光滑柔软，一个程序是12分钟，二个程序24分钟就能揉出光滑的膜，真的跟厨师机有得一拼

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黑麦贝果菜谱图解

二个程序后取出面团

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黑麦贝果菜谱图解

分割成85克一个，盖上保鲜膜醒发10分钟

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黑麦贝果菜谱图解

擀成长舌状

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黑麦贝果菜谱图解

好边往中间折

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黑麦贝果菜谱图解

折完搓光滑，大的一头压扁

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黑麦贝果菜谱图解

把小尾巴包起来捏紧即可

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黑麦贝果菜谱图解

盖上保鲜膜静置30分钟

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黑麦贝果菜谱图解

煮沸水，每一个放到沸水里正反面各煮30秒

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黑麦贝果菜谱图解

出锅，撒上燕麦片

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黑麦贝果菜谱图解

200度上下火15分钟

成品图

标签：黑麦贝果的做法黑麦贝果的家常做法黑麦贝果黑麦贝果怎么做

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