凤尾虾牛油果沙拉
发布在早餐 2024-12-14 08:54 文章来源:meidiyi.com
凤尾虾牛油果沙拉
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
【鳄梨】:Avocado,又称牛油果,有“树木黄油”的称号,很多朋友不免产生一定的恐惧感,不知它的脂肪含量该有多高,脂肪含量的确较高,所幸鳄梨所含脂肪大部分属于不饱和脂肪酸(即含胆固醇少),又极容易被消化吸收,反而比较适宜年老体弱者调养身体食用。另外,鳄梨还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点,故其又有“粮食水果”之称。鳄梨的食用方法有很多,在西餐和日本料理中最为常见,可做沙拉、寿司、热菜等。
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凤尾虾牛油果沙拉营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凤尾虾牛油果沙拉的食材2人份
- 牛油果3个
- 黄瓜100克
- 洋葱100克
- 虾200克
- 鸡蛋2个
- 橄榄油3茶匙
- 寿司醋1大勺
- 黑胡椒半茶匙
- 食盐2克
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凤尾虾牛油果沙拉的做法
1
选择较成熟的牛油果,不成熟的果肉较硬,口感不好
2
鸡蛋煮熟,凤尾虾在开水中焯熟,备用
3
牛油果去皮切成小块,黄瓜、洋葱(白皮)切成细丁备用
4
准备好主要调味瓶:橄榄油(初榨),寿司醋(可用柠檬汁来替代)、黑胡椒
5
将牛油果黄瓜洋葱混合到容器中
6
加入橄榄油、寿司醋和黑胡椒碎,混合均匀,寿司醋内含有较高盐分,如果口味偏重的,可适当加盐调味
7
倒入焯熟的凤尾虾
8
鸡蛋切成块,也一起加入到沙拉中
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寿司醋的口感酸、甜、咸,完全可以替代柠檬汁,和蔬菜等调味,酸甜开胃,十分美味,而牛油果风味独特,吃口肥糯鲜美,成熟度高的,也可以压碎成泥,将各种食材相互融合在一起,滋味丰富,令这道沙拉好看又好吃
10
也可以摆盘,下面垫黄瓜片,用模具将压碎的沙拉填入,再在顶部放上凤尾虾,撒黑胡椒碎,薄荷叶点缀一番即可
成品图
凤尾虾牛油果沙拉的烹饪技巧
这道沙拉可以作为上班族的便当,配几片面包,营养又健康
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