哟呵，刀拍黄瓜！
发布在素菜 2024-08-20 23:45 文章来源：meidiyi.com
哟呵，刀拍黄瓜！
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
今天网上满屏都是老公和老婆一起跑掉的消息，安安那个心痛啊~一气之下，来一份刀拍黄瓜，黄瓜混合着芝麻油的香气，一份清爽，带走所有不痛快~~~
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哟呵，刀拍黄瓜！营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
哟呵，刀拍黄瓜！的食材2人份
- 黄瓜 2根
- 花生仁（油炸）150克
- 蒜3瓣
- 香醋1汤匙
- 香油1汤匙
- 花椒2克
- 干红辣椒1个
- 生抽1茶匙
- 白砂糖1茶匙
- 盐2克
- 油300毫升(实耗30毫升)
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哟呵，刀拍黄瓜！的做法
1
准备食材。
2
凉锅凉油放入花生仁，开小火慢慢把花生仁炸至八成熟，盛入盘中静置变凉，在这个过程中，花生仁的余温会使花生仁变为全熟
3
黄瓜刷洗干净。用菜刀将黄瓜拍裂后再切成段状，放入大碗中备用。蒜用刀拍破后切碎放入碗中。干红辣椒掰小段
4
锅烧热，放入香油，将花椒及干红辣椒也放进去，呛锅煸香后捞出花椒及辣椒
5
烧热的香油倒入盛有蒜的碗中，拌匀，依次再加入生抽、白砂糖、盐、香醋，将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀腌制15分钟左右。上桌前，将炸得香脆的花生米倒入黄瓜中拌匀即可
成品图
哟呵，刀拍黄瓜！的烹饪技巧
我是安小厨，一个爱美食的逗比安，很喜欢美食杰这个美食分享平台，大家对美食或者烘焙感兴趣，都可以加我weixin：anxiaochu521，加时请备注“美食杰”哟~~
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