尖角素粽子
发布在素菜 2024-10-05 20:06 文章来源：meidiyi.com
尖角素粽子
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
我以前一直包的是嘉兴粽子的包法。慈溪本地的粽子我没有试过。今天用一斤糯米试一试。体验下来，感觉这款粽子省棉纱线，粽叶要求不高，可两张相叠，也可一张长粽叶。包法与嘉兴粽子差不多，只是扎线不同而已。
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尖角素粽子营养建议
-
含糖量 50.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
尖角素粽子的食材2人份
- 糯米500克
- 玉米渣150克
- 红豆适量
- 红枣适量
- 粽叶适量
- 棉纱线适量
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尖角素粽子的做法
1
食材图，糯米淘洗后浸泡着，玉米渣子和红豆最好提前浸泡一夜
2
粽叶用水浸泡，压上一个碗
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再煮过清洗干净
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将玉米渣子和红豆倒入糯米中，沥一下水。准备好棉纱线
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将食材混合均匀
6
再泡上几个红枣
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将粽叶卷成一个小漏斗状
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填入混合米，放入枣子
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填满混合米
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将粽叶盖住
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顺势折好
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用棉纱线在中央扎好即可
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包好的粽子放入高压锅内，清水浸泡着
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第二个，看一下扎法，左手拇指压住线一头
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绕个圈
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再围着粽子捆几圈
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将线在刚在预留的圈内套入
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将第一个线头拉紧，
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剪断第二个线头即可。全部包好后加水没过粽子，但不能超过高压锅的最高水位。煮上半个小时后焖着，完全气消，想吃就可取了
成品图
尖角素粽子的烹饪技巧
1，食材一定要充分浸泡，煮熟的粽子才不会破漏
2，扎法不限，只是此扎法解开非常方便
3，粽子不可贪吃，否则，肠胃造成负担
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