家常糖醋里脊
发布在下饭菜 2024-09-30 09:45 文章来源：meidiyi.com
家常糖醋里脊
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
今天做一款简单的家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，孩子最爱，方法和配方都很简单，学会了可以天天在家吃。
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家常糖醋里脊营养建议
-
含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常糖醋里脊的食材2人份
- 猪里脊500克
- 鸡蛋清1个
- 白胡椒粉1小勺
- 料酒1勺
- 精盐1小勺
- 普通面粉1大勺
- 玉米淀粉1大勺
- 泡打粉2克
- 蛋黄1个
- 食用油1大勺
- 白砂糖3大勺
- 白醋1大勺
- 番茄酱4大勺
- 清水2大勺
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家常糖醋里脊的做法
1
猪里脊500克，洗干净后沥干水分，切成细长条备用。
2
加入盐1小勺、蛋清1个、白胡椒粉1小勺、料酒1勺
3
用手抓拌均匀
4
包上保鲜膜，冷藏腌制1小时入味
5
趁着腌制的时候，我们做一点糖醋原料汁，把白砂糖3大勺、白醋1大勺、番茄酱4大勺、清水2大勺。
6
放一起搅拌均匀备用
7
取出腌制好的里脊，普通面粉1大勺、玉米淀粉1大勺、泡打粉2克、蛋黄1个，先拌均匀
8
再加入食用油1大勺
9
用手抓拌均匀。
10
油温加热至六成热，筷子放进去冒小泡泡。
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即可加入腌制好的里脊开始炸
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先炸1分钟别动它，等定型了再拨散一下，炸至里脊的外壳金黄，里脊可以浮起来以后，捞出来备用
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再把油加热至8成热，放入炸好的里脊复炸30秒
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炸至外壳金黄焦脆，捞出来备用。
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把油倒掉，不需要洗锅，把准备好的糖醋原料汁倒入，稍微烧粘稠一点
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倒入炸好的里脊，翻炒均匀即可
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糖醋猪里脊, 完成O(∩_∩)O
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酸甜可口，色泽金黄诱人，孩子最爱
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方法和配方都很简单，学会了可以天天在家吃
成品图
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