鲜虾玉子豆腐
发布在素菜 2024-09-28 12:55 文章来源：meidiyi.com
鲜虾玉子豆腐
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
好吃还得好看。今天就分享一款新手也能轻松搞定的好吃好看的宴客菜
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鲜虾玉子豆腐营养建议
-
含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾玉子豆腐的食材2人份
- 鲜虾5个
- 鸡蛋3枚
- 日本豆腐2个
- 食盐适量
- 蒸鱼豉油1茶匙
- 淀粉少许
- 白胡椒粉少许
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鲜虾玉子豆腐的做法
1
主料：玉子豆腐2条、鸡蛋3个、鲜虾5个
2
鲜虾去掉虾头剥去虾壳（留虾尾），从后背刨开，把虾尾从中间穿过，稍稍整理成虾球
3
处理好的虾球放入碗中，加入一点点白胡椒粉、1克食盐、少许淀粉抓匀备用
4
玉子豆腐从中间切开取出，切成0.5厘米厚的片
5
切好的玉子豆腐平铺码入盘中
6
鸡蛋打入碗中，加入2克食盐充分打散
7
打散的蛋液到入铺了玉子豆腐的盘中，放入蒸锅，上汽后小火蒸10分钟
8
蒸制蛋液凝固，把腌渍好的虾头部向外，尾部朝上放在蛋液中间，摆好后盖上盖子，小火蒸六七分钟即可
9
取出，撒上少许香葱末点缀一下，淋上蒸鱼豉油即可
成品图
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