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馕炒茄子

发布在素菜 2024-09-16 13:44    文章来源:meidiyi.com

馕炒茄子的做法

馕炒茄子

by 天山可可
  • 家常味
  • <15分钟
  • 初中水平

很少见到这种紫色的长茄子,很是稀罕,问问价格居然是6元一公斤,比这种最常见的紫黑色的茄子贵了一半都。可是居然遇到了就要买来尝尝。几天没吃馕了,特意去了馕店买了一个热热的芝麻馕,这是我最爱的一种口味。 回家闺女饿的不行,说是早餐吃的白米粥不耐饿,早已经饿的找零食吃,看到那馕比看到我都亲,吃了一半,闺女问我中午啥饭?把我问的发愁了,闺女放假天天在家,一天三顿我做的都烦了,买了两大包泡面,不想做饭全家一起吃泡面,那木头最讨厌的就是吃泡面,每次我和闺女吃泡面,就用剩米饭给木头做蛋炒饭,这可是木头的最爱。 懒人有创意,茄子和馕搭配在一起,饭菜都有了,还有浓浓得烧烤味道,不是吃烤肉却有着烤肉的味道,更确切的说是新疆味道。看着金黄色的馕块和紫色的茄块,会不会胃口大开呢?事实证明我的创意是对的,真的被闺女很夸奖了一番。

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馕炒茄子营养建议

  • 含糖量 8.82
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

馕炒茄子的食材2人份

  • 茄子两根
  • 一个
  • 植物油适量
  • 适量
  • 孜然粉2克
  • 辣椒粉2克
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馕炒茄子的做法

1 馕炒茄子菜谱图解

主料:馕、长茄子 辅料:植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、头道酱油、花椒粒

2 馕炒茄子菜谱图解

把馕切块

3 馕炒茄子菜谱图解

茄子洗净切滚刀块

4 馕炒茄子菜谱图解

热锅凉油,油热7成下馕块炸到金黄色捞起

5 馕炒茄子菜谱图解

下茄子

6 馕炒茄子菜谱图解

炸到水分出来熟透捞起

7 馕炒茄子菜谱图解

锅底留底油,花椒粒爆出香味

8 馕炒茄子菜谱图解

下茄子、盐翻炒均匀

9 馕炒茄子菜谱图解

加头道酱油翻炒均匀

10 馕炒茄子菜谱图解

加馕块稍微焖一会

11 馕炒茄子菜谱图解

加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可

成品图

馕炒茄子的烹饪技巧

馕不能炸的太久,很爱糊
茄子炸到水分出来即可 3、用圆茄子也可以的

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