金玉满堂
金玉满堂
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 初中水平
一花一世界，一叶一菩提，一味一春秋。 清晨起的早，推开卧室与阳台的玻璃扇，隔着茶水的氤氲，目光还是被楼下的朵朵洁白夺了去――玉兰花开了~ 转眼又一个春秋 ，仿佛不经意间，回国却乎已有一年了，在慢节奏的热带生活了六年之久，一下飞机就选择落在快节奏强竞争的首都，也是别人看来比较跳脱的选择。工作，养一对喵，培几瓶绿植，读书，烹饪，写文章，做瑜伽，几乎构成了居京小日子的全部。对于美食的热爱，源于对母亲的好厨艺的迷恋，国外独自生活，为了满足国产原装的胃口，自然少不了自个儿琢磨适合自己的食谱，归国后，在菜市选购食材，在厨房里忙碌，扛着相机拍摄，成了忙碌状态里放松身心的一种最佳方式。 有多少人在早晨扯起包，搭上外套，甩下一句“来不及了”，便匆匆赶路？有多少人接过外卖小哥递来的盒饭，随便猛扒几口，就继续在电脑前噼里啪啦？有多少人在八九点钟的餐厅里以美食为媒，却只忙着与客户觥筹交错，满心想的却是生意、合同？我们有多久没有好好吃一顿饭了？ 我愿意挤出时间，取出喜欢的食材，挑选清洗，在刀具的起落间，将它们错落出合宜的形状，酌以些许配料，在火候的转换中，历经时间烹制 ，关火起锅，装入合适的盘碟，便可呈上桌去，
金玉满堂营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
金玉满堂的食材2人份
- 玉米粒200克
- 胡萝卜半根
- 欧芹2棵
- 鲜香菇6朵
- 紫洋葱半个
- 生姜1片
- 大蒜1瓣
- 橄榄油适量
- 胡椒粉1茶勺
- 食盐2茶勺
- 沙茶王1汤勺
- 温开水100毫升
金玉满堂的做法
备齐所需食材：将蔬菜洗净后切大小均等的丁，玉米粒儿洗净，姜、蒜切末~
热锅入橄榄油适量，小火煸香姜、蒜末~
拨入洋葱丁、香菇丁，颠勺煸炒2分钟，煸出香味儿~
倒入胡萝卜丁，改中火继续煸炒2分钟，中间要不停晃动锅体，使食材受热均匀~
之后倒入玉米粒儿，颠勺翻炒2分钟~
加入1汤勺沙茶王~
入100ml温开水，用锅铲翻拌均匀~
倒入香芹丁，大火翻炒2分钟，使收汁~
加入1茶勺胡椒粉、2茶勺食盐，颠勺裹拌均匀后关火起锅~
装盘，趁着新开的玉兰花，像是从花苞里倾泄而出的花蕊，或是从广袖散出的珠玉~来一勺，口感层次丰富极了，米饭没蒸好，忍不住吃了一大半吧，嘻嘻*^_^*
金玉满堂的烹饪技巧
用橄榄油代替普通食用油，更有益于健康，且色泽会更漂亮
食材由于烹制所需时间不同，要依次放入
全程不要盖锅，会影响色泽~
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