石锅拌饭
发布在家常菜 2025-03-28 06:40 文章来源：meidiyi.com
石锅拌饭
- 拌
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
每到了东北的秋冬天，就喜欢热乎乎暖暖胃的食物。石锅拌饭就来担当主角吧！既操作简单又快手无油烟，刚刚离火
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石锅拌饭营养建议
-
含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
石锅拌饭的食材2人份
- 黄瓜半根
- 火腿一块
- 胡萝卜半根
- 豆芽适量
- 香菇3朵
- 金针菇适量
- 韩国泡菜(可选)少量
- 鸡蛋1个
- 米饭适量
- 鱿鱼3条
- 盐适量
- 料酒1匙
- 酱油2匙
- 白胡椒粉2茶匙
- 黑胡椒粉1茶匙
- 韩国拌饭酱适量
- 香辣酱适量
- 香油(或色拉油)少量
- 芝麻少量
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石锅拌饭的做法
1
焖一锅米饭。所有青菜摘洗干净，胡萝卜、黄瓜、火腿切条，鱿鱼切块
2
鱿鱼入沸水中焯烫，半分钟捞出，沥干备用。锅里添色拉油，下入鱿鱼翻炒一小会儿，入盐，料酒，酱油，白胡椒粉，黑胡椒粉，少量拌饭酱，翻炒均匀盛出备用
3
将青菜类入沸水中焯烫，最好每样青菜独自焯烫完毕再入下一样，方便后面摆盘
4
将石锅抹一层香油(如果不喜欢香油可以抹少量色拉油代替)，避免糊底
5
倒入焖熟的大米饭，平铺好
6
将所有荤素菜铺在米饭
7
另起锅，添少量色拉油，打入一个鸡蛋，捻少量盐，均匀撒在鸡蛋上面
8
翻面，煎另一面(我不喜欢吃生的食物，因此两面都煎了)
9
荷包蛋煎好后，摆在最上面
10
撒少量芝麻，韩国拌饭酱，香辣酱
11
搅拌均匀
12
开动吧！
成品图
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