棒棒糖饼干
棒棒糖饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
我对棒棒糖的印象，一直停留在周星驰的电影《功夫》里，小女孩为了安慰被打的小男孩，给了他一颗棒棒糖。糖果，大概是用来哄孩子高兴的最佳礼物了吧。如果把饼干也做成棒棒糖的样子，会不会更可爱呢，这个很Q的饼干，妈妈们可要赶紧学起来啊。当你做好以后，偷偷的把它放在孩子的书包或者显眼的地方，一定会看到孩子露出那种惊喜的表情。我们家那个就是，乐呵呵的一直举着，一口气就吃了三个进去，这可是引来无数小朋友对你们家娃儿羡慕眼光的必杀武器啊。
棒棒糖饼干营养建议
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含糖量 27.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
棒棒糖饼干的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 黄油70克
- 鸡蛋50克
- 草莓粉10克
- 竹签若干
- 糖粉60克
棒棒糖饼干的做法
黄油室温软化以后，先加入糖粉，用刮刀稍微搅拌一下，防止过会打发的时候糖粉飞溅。然后用电动打蛋器将黄油与糖充分打发，打到黄油蓬松，颜色稍微变浅的状态
分三次加入全蛋液，每次加的时候都要充分搅拌均匀，防止蛋油分离
将打发好的黄油平均分成两份
其中一份筛入草莓粉，再筛入一半的低筋粉，用刮刀搅拌到没有干粉的状态，另一份也筛入低筋粉，刮刀搅拌均匀
将草莓和原味的两份都揉成面团，为了防粘，我都是隔着保鲜袋揉的
各取大约5克左右的面团，然后搓成长条
从两头以相反的方向，将两个颜色的长条扭在一起
将长条顺时针方向盘成圆形，如图
依次拧好所有的棒棒糖面条
竹签事先放在水中泡十分钟，烤的时候不容易糊。然后插进面团中，烤箱预热170度，中层，烤15分钟左右
棒棒糖饼干的烹饪技巧
很多教程里的棒棒糖饼干都是加色素的，烤出来颜色十分绚丽。如果你不介意，可以把草莓粉换成少量色素。我因为是家庭食用，所以拒绝色素，全部用天然草莓粉，没有的也可以换成可可粉或紫薯粉，芒果粉之类，三色四色都可以
与色素不同，草莓粉紫薯粉这一类天然颜色在烤的时候颜色是会变深的，所以你看到的这款饼干，就从原本粉红色的生面团变成了出炉后接近浅咖啡色的样子
带颜色的饼干一定要最后几分钟盯着烤箱，一旦烤过了颜色就会变得很难看
温度和时间我是根据自己的烤箱来调的，每个人的面团厚薄不同，烤箱温度也不同，大家都根据自己的情况调整
竹签我是用的烧烤的那种，如果你没有，不用查竹签也可以
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