五花肉焖春笋
发布在下饭菜 2024-09-08 10:28 文章来源：meidiyi.com
五花肉焖春笋
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
最鲜嫩的笋当属春笋，笋和五花肉是经典搭档，也是超级美味的家常菜。五花肉的油脂滋润着鲜嫩的春笋，焖出来的春笋油亮亮的格外亮丽可口!
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五花肉焖春笋营养建议
-
含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
五花肉焖春笋的食材2人份
- 春笋二个
- 五花肉适量
- 料酒五勺
- 盐适量
- 老抽一勺
- 生抽二勺
- 姜四片
- 葱一颗
- 冰糖适量
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五花肉焖春笋的做法
1
春笋二个，剥去外壳
2
五花肉洗净切薄片，将春笋滚刀切块备用
3
用料酒，盐腌制五花肉
4
锅里放水煮沸水后放入春笋焯水，焯水六分钟，然后把春笋沥干水备用\n\n\n\n\n\n
5
炒锅烧热油，放入五花肉片爆炒，炒出五花肉部分油脂
6
准备调料：三勺料酒+二勺生抽+一勺老抽+适量冰糖
7
五花肉煸炒变色变焦，放入焯好的春笋，炒制一会
8
倒入准备好的调料，翻炒在一起
9
小火焖煮，10分钟左右就好，试味即可
10
出锅装盘，散葱花
成品图
五花肉焖春笋的烹饪技巧
笋一定要焯水，焯水，去掉草酸和去掉青涩味\n\n2、不要加水。除非你想做红烧笋。\n\n
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