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麻辣血旺

发布在下饭菜 2024-09-06 07:32 文章来源：meidiyi.com

麻辣血旺的做法

麻辣血旺

by 馋嘴乐

烧
香辣味
<10分钟
初级入门

血旺：血旺源自云南少数民族地区，也叫血豆腐。杀猪后在猪血中加盐，待凝固后形成的块状物叫做血旺。目前也有鸡血或鸭血等其他动物血液做成的血旺。今天就用鸭血烹制一款-----【麻辣血旺】

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麻辣血旺营养建议

含糖量 9.66克

高血糖 控制少吃
高血脂 建议多吃
高血压 控制少吃
减肥 控制少吃
儿童 控制少吃

麻辣血旺的食材2人份

鸭血1盒
油1汤匙
郫县豆瓣酱50克
料酒1汤匙
味精2克
生抽1汤匙
花椒5克
红辣椒2个
葱姜蒜适量

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麻辣血旺的做法

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麻辣血旺菜谱图解

主辅料：鸭血、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、红辣椒

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麻辣血旺菜谱图解

把葱、姜、蒜、红辣椒切碎

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麻辣血旺菜谱图解

把鸭血切块

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麻辣血旺菜谱图解

锅中烧水、加入适量料酒，烧开后放入鸭血飞水去异味

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麻辣血旺菜谱图解

捞出冲洗干净，备用

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麻辣血旺菜谱图解

起锅热油，小火炒香花椒

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麻辣血旺菜谱图解

放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香

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麻辣血旺菜谱图解

放入郫县豆瓣酱，小火煸炒

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麻辣血旺菜谱图解

炒出红油

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麻辣血旺菜谱图解

放入血旺

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麻辣血旺菜谱图解

烹入料酒、生抽

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麻辣血旺菜谱图解

加适量清水烧开后，小火炖制5分钟

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麻辣血旺菜谱图解

加味精提鲜，大火稍作收汁。出锅装盘即可

成品图

麻辣血旺的烹饪技巧

也可以添加自己喜欢的豆芽、千张、粉条等配料

标签：麻辣血旺的做法麻辣血旺的家常做法麻辣血旺麻辣血旺怎么做

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