地三鲜
发布在家常菜 2024-08-15 15:32 文章来源：meidiyi.com
地三鲜
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
出去吃饭必点的一道家常菜。在家里也可以做出比外面还好的味道，话不多说，往下看。
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地三鲜营养建议
-
含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
地三鲜的食材2人份
- 土豆1个
- 青辣椒1个
- 茄子1个
- 葱10克
- 姜10克
- 蒜10克
- 碗汁：料酒15克
- 生抽15克
- 蚝油15克
- 白糖8克
- 水15克
- 盐少许
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地三鲜的做法
1
准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用
2
先把辣椒洗干净切成滚刀片备用
3
土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用
4
葱花切好姜蒜分别切末备用
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将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟
6
然后再放入锅中炸至金黄色捞出
7
茄子直接放入油锅中炸
8
炸到金黄色捞出控油
9
炸好的茄子土豆分别装入盘中备用
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我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖
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接着把辣椒片放进去炒
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把调好的料汁倒入锅中，烧开
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中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐
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最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可
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装盘上桌吧！
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成品诱人
成品图
地三鲜的烹饪技巧
土豆要先放入微波炉叮至七八分熟。\n茄子直接下锅炸就可以了。\n蚝油生抽都有咸度，盐少放一点儿。\n最后要大火收汁
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