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魔芋烧鸭腿

发布在家常菜 2024-09-04 10:01    文章来源:meidiyi.com

魔芋烧鸭腿的做法

魔芋烧鸭腿

by 家和万事兴顺顺顺
  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

鸭腿的营养价值:鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用,鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多,能有效地治疗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

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魔芋烧鸭腿营养建议

  • 含糖量 0.63
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

魔芋烧鸭腿的食材2人份

  • 鸭腿2个
  • 魔芋80克
  • 5克
  • 5克
  • 5克
  • 花椒3克
  • 八角3克
  • 0.5是
  • 一品鲜酱油0.5勺
  • 蚝油0.5勺
  • 0.5勺
  • 料酒1勺
  • 1匙
  • 味精0.2匙
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魔芋烧鸭腿的做法

1 魔芋烧鸭腿菜谱图解

准备原材料鸭腿、魔芋

2 魔芋烧鸭腿菜谱图解

魔芋在开水中快速焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份

3 魔芋烧鸭腿菜谱图解

鸭腿在开水中焯水同时倒入料酒去除杂质和多余的油脂

4 魔芋烧鸭腿菜谱图解

焯好水的鸭腿立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净

5 魔芋烧鸭腿菜谱图解

处理好的鸭腿沥干水份备用

6 魔芋烧鸭腿菜谱图解

锅中倒入底油加热放入花椒八角炸香再放入葱姜蒜爆香

7 魔芋烧鸭腿菜谱图解

放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀再放入鸭腿中火炒至上色

8 魔芋烧鸭腿菜谱图解

添加适量清水大火炖起来

9 魔芋烧鸭腿菜谱图解

鸭腿炖至七成熟放入魔芋改中火一起炖

10 魔芋烧鸭腿菜谱图解

炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

11 魔芋烧鸭腿菜谱图解

美味可口的魔芋炖鸭腿装入盘中就大功告成了

12 魔芋烧鸭腿菜谱图解

鸭腿和魔芋的营养价值非常丰富经常食用对身体有益

13 魔芋烧鸭腿菜谱图解

混搭着麻辣小菜和鸡蛋一起吃别有一番滋味

14 魔芋烧鸭腿菜谱图解

魔芋入口脆嫩爽口搭配鸭腿的浓香让人回味无穷

15 魔芋烧鸭腿菜谱图解

开开心心快快乐乐过好每一天才是对自己最好的奖励哦

成品图

魔芋烧鸭腿的烹饪技巧

鸭腿的营养价值:鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用,鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多,能有效地治疗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老

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