猪肉酸菜馄饨
发布在家常菜 2024-09-04 10:01 文章来源：meidiyi.com
猪肉酸菜馄饨
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢吃带馅的饺子馄饨，老公想吃酸菜馅的了，冰箱里刚好还有上次包饺子剩下的半袋酸菜，加点猪肉馅，馄饨的馅料就准备好了，馄饨汤我用了卤肉汤哈，味道简直不要太赞哟……
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猪肉酸菜馄饨营养建议
-
含糖量 28.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猪肉酸菜馄饨的食材2人份
- 猪肉馅150克
- 中筋面粉200克
- 盐适量
- 鸡精1克
- 花椒粉1克
- 花生油20克
- 生抽8克
- 料酒4克
- 卤肉汤50克
- 清水（和面用）110克
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猪肉酸菜馄饨的做法
1
把猪肉馅放到一个大一点的容器里，先加入料酒去腥，再加入花椒粉增加香味
2
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味
3
再加入生抽调色
4
最后把食材调料混合拌匀
5
酸菜洗净后沥干水分，用刀剁碎后，放到搅拌好的肉馅里。
6
加入花生油
7
把肉馅和酸菜搅拌均匀就可以了
8
把称重的中筋面粉和清水，倒入东菱面包机里，加入1克盐，启动面包机的和面程序开始和面。
9
和好的面团用手揉圆，静置半个小时
10
静置好的面团，排气揉匀搓成长条后，用手揪成大小一致的剂子。
11
把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
12
把擀好的面皮里放入适量的馅料
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先把周围边边捏紧
14
再把两头捏到一起就可以了
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依次包好所有的馄饨
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锅中倒入适量的清水煮沸后，加入包好的饺子，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的馄饨都漂浮在水面上即可关火
17
碗里倒入卤肉汤，再加入少许蒜苗碎和香菜
成品图
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