家常豆腐脑儿
发布在素菜 2024-08-29 19:02 文章来源：meidiyi.com
家常豆腐脑儿
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
昨日老公出差回来，我调侃到，还以为今年我要一个人过七夕，他说这不是赶紧飞回来和你过节嘛！我说牛郎明早你想吃啥？他说最想吃豆腐脑儿，好吧，爱吃豆腐脑儿的牛郎真省钱
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家常豆腐脑儿营养建议
-
含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常豆腐脑儿的食材2人份
- 黄豆（干）150克
- 内脂3克
- 水1500克
- 盐1克
- 生抽2克
- 紫菜少许
- 虾皮1勺
- 葱花1勺
- 香油1勺
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家常豆腐脑儿的做法
1
食材备好
2
这是我们泡了一晚的黄豆把它淘洗干净
3
用料理机加水打成生豆浆，这个不要偷懒用豆浆机因为豆浆机做出来口感特别差
4
过滤一下
5
内脂粉加入大约100克的凉开水划开
6
豆浆烧开打出浮沫
7
用中火熬制5分钟，熬制豆浆熟透
8
内脂水倒入一个保温比较好的容器里
9
豆浆降温到80-90度倒进内脂水里盖盖安静的等30分钟
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半个小时后豆浆变成豆腐了
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舀一碗出来加点盐
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生抽调味来一勺
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在来一勺香油
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撒上紫菜，虾皮，葱花好吃的豆腐脑儿做好了
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细嫩软和好吃极了
成品图
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