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鱼香白菜

发布在素菜 2024-08-29 19:02    文章来源:meidiyi.com

鱼香白菜的做法

鱼香白菜

by 长风万里(来自腾讯..)
  • 炒
  • 酸甜味
  • <10分钟
  • 初级入门

喜欢吃白菜,当然只有白菜就太寡了,如果不放肉,就多放油和调料,也一样好吃哦

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鱼香白菜营养建议

  • 含糖量 11.13克
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

鱼香白菜的食材2人份

  • 大白菜适量
  • 黑木耳适量
  • 胡萝卜适量
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 葱花少许
  • 大蒜少许
  • 姜丝少许
  • 生抽1勺
  • 香醋1勺
  • 白糖1勺
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 盐少许
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鱼香白菜的做法

1 鱼香白菜菜谱图解

白菜洗净切丝,菜梆和菜叶分开,胡萝卜切丝,泡发木耳切丝,葱姜蒜切沫

2 鱼香白菜菜谱图解

一勺糖,一勺醋,一勺生抽,两勺清水,少许盐和料酒,加入半勺淀粉和少许葱蒜沫调成调料汁

3 鱼香白菜菜谱图解

锅里油热,先放入白菜梆煸炒,至白菜梆颜色变黄,出水变软

4 鱼香白菜菜谱图解

放入白菜叶继续煸炒变软全部盛出

5 鱼香白菜菜谱图解

锅里重新放油烧热,放入葱姜蒜沫,郫县豆瓣炒出红油

6 鱼香白菜菜谱图解

放入木耳胡萝卜丝翻炒均匀

7 鱼香白菜菜谱图解

加入白菜

8 鱼香白菜菜谱图解

翻炒均匀

9 鱼香白菜菜谱图解

倒入调料汁翻炒均匀即可出锅

成品图

鱼香白菜的烹饪技巧

白菜梆难炒熟,所以一开始先放菜梆,炒软了才放菜叶

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