白菜素馅饼
发布在素菜 2024-08-28 07:56 文章来源:meidiyi.com
白菜素馅饼
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 高级厨师
早餐煎饼果子吃腻了,来包个馅饼吃,想吃啥馅包啥馅,咱自己说了算,不想吃油大的咱就来个素馅饼,大白菜做的馅,一咬满口汤汁
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白菜素馅饼营养建议
-
含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白菜素馅饼的食材2人份
- 白菜600克
- 鸡蛋4个
- 面粉150克
- 开水110克
- 盐5克
- 玉米油10克
- 花椒油2克
- 香油3克
- 姜末2克
- 料酒2克
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白菜素馅饼的做法
1
先准备好白菜和鸡蛋
2
白菜切碎挤干水分
3
鸡蛋炒成碎末
4
白菜放入鸡蛋里面,加入姜末玉米油搅匀之后,加盐、花椒油或花椒粉,香油拌匀,素馅就做好了
5
面粉准备好
6
用开水烫匀搅拌成絮状
7
揉光饧发10分钟
8
分成适当大小的小块
9
美两个一组擀成比饺子皮稍厚的圆片
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其中一个上面放上调好的白菜素馅
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另一片覆盖在上面
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用一小碗扣在上面,把边缘多余的切割下来
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边缘再用叉子压出花边
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照此做好全部馅饼
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煎锅烧热刷一层油放入包好的馅饼
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两面刷油,中火煎成金黄色
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做好的素馅饼,皮薄馅大,一咬满口汤汁,比肉的还香
成品图
白菜素馅饼的烹饪技巧
这个素馅饼 我只用了白菜和鸡蛋,你也可以换成其它馅儿,先做多了冷藏好,下次还可以包 ,不过最好当天用完
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