一口香掉下巴的家常炒肥肠
发布在家常菜 2024-08-26 23:09 文章来源：meidiyi.com
一口香掉下巴的家常炒肥肠
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
老公和儿子都爱吃肥肠，但是因为油脂高平时很少吃，昨天去超市遛弯看到有半成品，随手买了一盒
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一口香掉下巴的家常炒肥肠营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
一口香掉下巴的家常炒肥肠的食材2人份
- 猪大肠350克
- 柿子椒1个
- 胡萝卜半根
- 葱姜适量
- 陈醋半勺
- 蚝油1勺
- 糖半勺
- 淀粉半勺
- 清水适量
- 八角1个
- 桂皮1小块
- 香叶2片
- 冰糖少许
- 料酒4勺
- 白胡椒粉3克
- 生抽2勺
- 老抽适量
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一口香掉下巴的家常炒肥肠的做法
1
锅中放少许油，加入葱姜八角，桂皮，香叶，冰糖炒出香味后加适量清水，放入肥肠，然后加料酒，白胡椒粉，酱油，老抽煮一小时
2
煮肥肠的时间，准备配菜，青椒切成滚刀块，胡萝卜切成菱形片，葱姜蒜切成碎末
3
肥肠煮好捞出来凉一会儿，我将里面比较厚的油脂都去掉了
4
然后再调一点儿非常的料汁，加入料酒，陈醋，生抽，蚝油，老抽，盐，白胡椒粉，糖淀，粉，最后再加少许清水搅拌均匀
5
肥肠晾凉切成小块
6
郭总，少放一点油，因为肥肠还会出一部分油，放入肥肠先煸炒一两分钟，将油脂炒出，然后放入胡萝卜炒至断生
7
最后再放入青椒和调好的料汁，翻炒一两分钟即可出锅
成品图
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