小米蒸排骨山药
发布在家常菜 1970-01-01 08:00 文章来源：meidiyi.com
小米蒸排骨山药
- 蒸
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
小米，杂粮中的首选，小米性质是碱性的食品，除了丰富的铁质外， 还含有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等，具有滋阴养血、健脾补胃的功效，小米蒸排骨是一道非常健康，养生，好看又好吃的菜，小米和排骨搭配，荤素互补，小米吸油可以解排骨的油腻，清香味美，口感香滑，油而不腻，而且色泽金黄剔透，很漂亮！
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小米蒸排骨山药营养建议
-
含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小米蒸排骨山药的食材2人份
- 排骨400克
- 山药200克
- 小米100克
- 生姜少量
- 花椒粒少量
- 淀粉少量
- 生抽少量
- 盐适量
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小米蒸排骨山药的做法
1
准备食材，排骨不要用大骨头的那种
2
先泡小米，小米称重洗干净浸泡两小时以上
3
至少也要两小时
4
大米快好的时候准备排骨，排骨剁小块，加入生抽。盐，花椒。淀粉，生姜
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抓捏均匀
6
腌制 30分钟
7
山药切段放入碗中，泡好的小米控掉水分
8
排骨取一块裹一层小米
9
依次放入山药上
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大火烧开水蒸30分钟
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中途可以尝一下，小米熟透即可
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出锅撒葱花。“格琳诺尔有机黄小米，每一粒都能满足你。”
成品图
小米蒸排骨山药的烹饪技巧
食材准备可以根据自己家人数调整。\n2 、小米泡过再蒸会好吃还好熟。也容易裹再排骨上。\n3、蒸的时间根据自家口味调整，喜欢吃软点蒸久一点即可
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