土豆炖鸡，简单易学，配上米饭吃超下饭！
发布在家常菜 2025-02-17 12:53 文章来源：meidiyi.com
土豆炖鸡，简单易学，配上米饭吃超下饭！
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
鸡块跟土豆的搭配在我心目中是最搭的，土豆的软糯配上鸡肉的汤汁，既营养又好吃。今天在炖煮过程中加了点蚝油，多了一丝丝鲜香，味道很是不错的呢。
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土豆炖鸡，简单易学，配上米饭吃超下饭！营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
土豆炖鸡，简单易学，配上米饭吃超下饭！的食材2人份
- 鸡翅根500克
- 小土豆5个
- 植物油1勺
- 料酒1勺
- 蚝油1勺
- 原汁酱油1勺
- 花椒少许
- 姜4片
- 葱花少许
- 盐适量
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土豆炖鸡，简单易学，配上米饭吃超下饭！的做法
1
准备全部食材跟配料，鸡腿剁小块冲洗干净，土豆切小块冷水浸泡备用
2
起锅热油，下姜丝、花椒爆香
3
把鸡翅根下入锅内，煎至没有水分
4
倒入1勺蚝油、1勺原汁酱油，炒匀
5
接着倒入1小碗清水，大火把汤汁烧至沸腾
6
盖好锅盖，转小火炖煮10分钟左右
7
接着倒入沥水后的土豆块，简单炒匀
8
撒上葱花，再次盖好锅盖，继续小火焖炖10分钟左右
9
打开锅盖，加入少许盐调味，转大火收汁，当汤汁黏稠，关火装盘即可
成品图
土豆炖鸡，简单易学，配上米饭吃超下饭！的烹饪技巧
炖煮过程中若汤水太少，可适当添加温热水调整
炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样炖出来的鸡肉才会入味好吃
这里的鸡块没有焯水，用冷水浸泡半小时即可，这样做鸡肉会格外入味嫩滑
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