凉拌芹香白菜叶
凉拌芹香白菜叶
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
今儿这菜，特别的简单还特好吃，食材是芹菜叶，它可是好东西，好多人的习惯都是顺手扔掉了，其实营养价值比茎都高，并且叶子味道更好，更增食欲。芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，长期食用可以助睡眠，皮肤还有光泽。 另一搭配就是现在最便宜的大白菜，瞧，只这两样只用几分钟，全家都抢着吃！ 这两种搭配好多人没做过，很值得推荐，千万别错过哦！ 大白菜这季节最便宜，一块五两斤，瞧，这肯定是最便宜的菜了。大白菜可是菜中之王，它富含丰富的粗纤维，能润肠排毒、助消化，干燥的秋冬季节还能起到很好的护肤和养颜功效。 我计算了一下，这两食材加一起也就1块钱，简单一做一盘都不够，做起来哦！ 文中，宝妈分享了私房凉拌油的做法，一次可以做上一瓶，这季节室温放置两个月都没问题，随用随取非常方便，最主要的是，无论什么凉菜只要放上两勺，那个味道哦，不逊于饭店的，吃过的都忘不掉。其实这做法也是一次偶然跟一个黑龙江女孩学的，这个女孩年龄不大，却对做菜很有天赋，特别是这道万能凉拌料油，食材非常好找，平常厨房剩下的大葱、姜块姜片，要扔掉的小蒜瓣，这些都能用的上，所以，这道料油不光提升了菜的味道，还剩食材巧利用了，岂不一举两得！ 所以在学会这道芹菜叶拌白菜做法的同时，宝妈也在文中图文写到了凉拌油的做法，这个宝妈强烈推荐，非常好，我可是用了好几年了，客人来家都夸我凉菜拌的好吃，独一无二的味道，那是啊，因为我有万能凉拌油啊，别错过哦！
凉拌芹香白菜叶营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌芹香白菜叶的食材2人份
- 芹菜叶1小盆
- 白菜适量
- 生抽2汤匙
- 米醋1汤匙
- 凉拌料油2汤匙
- 辣椒油1汤匙
- 盐适量
- 鸡粉少许
凉拌芹香白菜叶的做法
白菜叶和芹菜叶备好
芹菜叶泡水洗净，白菜叶切丝
白菜叶洗净泡水
小锅里水烧开，加几滴植物油和少许盐，放入芹菜叶焯水至软烂合适
捞入凉水盆里过凉
捞出攥水，不要太干，切段
白菜叶捞入小盆，芹菜叶也放入盆里，加入生抽2汤匙，米醋1汤匙，凉拌料油2汤匙，辣椒油1汤匙，盐适量，鸡粉少许，拌匀即可上桌
凉拌油的做法：植物油里放葱姜蒜、花椒、八角小火炸黄炸香，放入孜然粒炸出香味，最后食材都捞出扔掉，剩下的就是凉拌油，适合所有凉拌菜，一次可以多做些，凉了后装入玻璃瓶里储存，这季节放一两个月都不坏，随用随取非常方便
凉拌芹香白菜叶的烹饪技巧
宝妈小贴士：
1 白菜叶泡水很滋润还很脆，白菜可以生着吃，所以不必焯水
2 白菜里加芹菜特提味提食欲，非常好吃
3 辣椒油的量可以看各人喜好随意加减
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