宅家必备下午茶～炸鸡翅薯条
发布在家常菜 2024-12-20 10:23 文章来源：meidiyi.com
宅家必备下午茶～炸鸡翅薯条
- 炸
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
宅在家过的女神节，不能出门耍，也得在家开心过。仪式感少不了，许久许久没吃K记M记了，就做一份炸鸡翅和薯条当下午茶吧。
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宅家必备下午茶～炸鸡翅薯条营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宅家必备下午茶～炸鸡翅薯条的食材2人份
- 土豆2个
- 鸡翅4个
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1克
- 面包糠适量
- 油适量
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宅家必备下午茶～炸鸡翅薯条的做法
1
土豆切成条。（边角料也要利用，切成薄片炸薯片，口感香脆。）
2
切好的土豆放水冲洗
3
锅中烧水，加少许盐，水开后放土豆条，大火煮三分钟
4
捞起沥干水分
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没有厨房纸，所以用吹风机吹干的，效果也很好
6
撒上少许土豆淀粉，拌匀
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拌匀后裹上保鲜膜，放冰箱冷冻2个小时
8
鸡翅和鸡翅尖用生抽，蚝油，少许盐，腌制两个小时
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腌制好的鸡翅，裹上淀粉
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再裹一层鸡蛋液
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再裹上一层面包糠。（用黄色的面包糠会更好看一些，我家里的用完了。）
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锅中下油，开火烧热，大概筷子下去起泡泡的程度即可。放入鸡翅，中火炸10分钟
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炸至变色即可。我家的煤气灶大概用了十分钟
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出锅捞起控油
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炸完鸡翅的油会有些面包糠的渣渣，捞干净后用来炸薯条。薯条放入大火炸4-5分钟即可捞起控油
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这个是切薯条剩余的边角料，切成薯片了。大火炸3分钟即可。（没想到成品中居然薯片最好吃。一片一个嘎吱脆）
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最好来张成品图。安逸的来个宅家版下午茶
成品图
宅家必备下午茶～炸鸡翅薯条的烹饪技巧
炸鸡翅的火根据自家煤气灶脾气来控制哈，我试过用电磁炉的，需要大火，炸久一些，但是煤气灶中火10分钟即可
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