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麻辣牛尾

发布在下饭菜 2024-11-24 21:50    文章来源:meidiyi.com

麻辣牛尾的做法

麻辣牛尾

by 小萌小调调
  • 烧
  • 麻辣味
  • <60分钟
  • 中级掌勺

入口一麻一辣,开胃下饭菜首选。

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麻辣牛尾营养建议

  • 含糖量 3.85克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

麻辣牛尾的食材2人份

  • 牛尾500克
  • 大葱10克
  • 青椒10克
  • 大蒜3瓣
  • 姜3片
  • 花椒5克
  • 干辣椒4克
  • 小茴香3克
  • 桂皮1块
  • 香叶5片
  • 八角2个
  • 生抽4毫升
  • 老抽2毫升
  • 糖5克
  • 料酒10毫升
  • 红酒8毫升
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麻辣牛尾的做法

1 麻辣牛尾菜谱图解

牛尾放入滚水中汆烫出血水,捞出沥干

2 麻辣牛尾菜谱图解

大葱取葱白切葱花,并准备一段葱白备用

3 麻辣牛尾菜谱图解

青椒切成圈

4 麻辣牛尾菜谱图解

蒜用刀拍一下,姜切姜片

5 麻辣牛尾菜谱图解

准备好所有配料

6 麻辣牛尾菜谱图解

锅里加入适量的油,放入大蒜、大葱段、姜、干辣椒、花椒爆香

7 麻辣牛尾菜谱图解

加入牛尾、八角、八角、茴香、香叶、肉桂、酱油(生抽、老抽)、糖、耗油、料酒、红酒翻炒

8 麻辣牛尾菜谱图解

加适量清水,换高压锅,炖煮25至30分钟

9 麻辣牛尾菜谱图解

待高压锅完全解压,取出牛尾,换炒菜锅大火收汁,起锅前加入青椒圈、葱花即可

成品图

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