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胡萝卜木耳炒山药

发布在家常菜 2024-11-24 21:48    文章来源:meidiyi.com

胡萝卜木耳炒山药的做法

胡萝卜木耳炒山药

by 尘暁
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

木耳山药,营养又健康!多吃木耳身体棒!

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胡萝卜木耳炒山药营养建议

  • 含糖量 5.88
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

胡萝卜木耳炒山药的食材2人份

  • 山药1根
  • 黑木耳一小碗
  • 胡萝卜1段
  • 姜片2片
  • 玉米油30毫升
  • 1勺
  • 清水半碗
  • 料酒3-5克
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胡萝卜木耳炒山药的做法

1 胡萝卜木耳炒山药菜谱图解

使用的干货,一点点提前用清水泡发

2 胡萝卜木耳炒山药菜谱图解

山药去皮,带手套削皮,或者一边冲水一边削皮,这样粘液不会沾到皮肤上。清洗干净用切片工具,切成如图形状薄片

3 胡萝卜木耳炒山药菜谱图解

胡萝卜去皮洗净,同样操作。泡发的黑木耳,清洗干净,要冲掉里面可能残留的沙粒。然后沥干水分备用

4 胡萝卜木耳炒山药菜谱图解

姜切两片

5 胡萝卜木耳炒山药菜谱图解

干净无水锅,开大火,倒入玉米油烧热,下姜片爆香

6 胡萝卜木耳炒山药菜谱图解

倒入山药片,胡萝卜片,一起翻炒

7 胡萝卜木耳炒山药菜谱图解

翻炒一分钟后,倒入黑木耳继续翻炒

8 胡萝卜木耳炒山药菜谱图解

倒入一点点料酒去除涩味。炒匀

9 胡萝卜木耳炒山药菜谱图解

然后加小半碗清水,翻炒几下炒匀。盖锅盖,转中火,闷煮2-3分钟

10 胡萝卜木耳炒山药菜谱图解

然后加入盐调味

11 胡萝卜木耳炒山药菜谱图解

翻炒均匀,30秒到1分钟出锅即可!

12 胡萝卜木耳炒山药菜谱图解

装盘

成品图

胡萝卜木耳炒山药的烹饪技巧

黑木耳提前泡发。要清洗干净,木耳里偶尔会有沙。2、山药削皮一定要注意,粘液沾到皮肤会发痒的。3、山药脆脆的即可。清爽可口

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