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拌菠菜

发布在午餐 2024-10-30 19:21    文章来源:meidiyi.com

拌菠菜的做法

拌菠菜

by 麦子老妈
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

菠菜可以炒了吃、凉拌吃、涮火锅、放在汤里。之前我家最常做的就是蒜蓉炒菠菜,今天换种吃法拌菠菜,做法简单还更加健康,因为菠菜里含草酸钙,所以提前焯一下水,正好能去除八成的草酸钙。先把水开后放入菠菜煮半分钟即可,时间过长它里面的维生素会流失。然后放入冷开水降温,挤干水分后切小段,拌上自己喜欢的调味料即可。还可以加点坚果一起拌,营养更全面呢!

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拌菠菜营养建议

  • 含糖量 5.53
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

拌菠菜的食材2人份

  • 菠菜250克
  • 调和油适量
  • 少许
  • 生抽1勺
  • 砂糖1小勺
  • 香醋1勺
  • 熟白芝麻少许
  • 蒜瓣2个
  • 枸杞子5颗
  • 香油少许
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拌菠菜的做法

1 拌菠菜菜谱图解

今天买回的菠菜还带着泥土

2 拌菠菜菜谱图解

菠菜挑选干净洗净

3 拌菠菜菜谱图解

锅中水煮沸后,放入焯水半分钟

4 拌菠菜菜谱图解

煮至菠菜变鲜绿色捞出,立马捞出放入冷开水中冷却

5 拌菠菜菜谱图解

捞出挤干水分,切成小段

6 拌菠菜菜谱图解

把菠菜段放入碗里,加入盐、生抽、香醋、砂糖

7 拌菠菜菜谱图解

再加入少许蒜末,加热少许调和油和香油,爆香蒜末

8 拌菠菜菜谱图解

撒上白芝麻拌匀即可

9 拌菠菜菜谱图解

装盘即可,用枸杞子装饰一下

成品图

拌菠菜的烹饪技巧

菠菜却不能与高钙类的食品一起食用,特别是豆腐和牛奶等食品,因为这些食品中的钙与菠菜中的草酸容易形成结石,危害人体健康

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