青团（咸蛋黄肉松味与香甜豆沙味）
发布在下午茶 2024-10-16 19:49 文章来源：meidiyi.com
青团（咸蛋黄肉松味与香甜豆沙味）
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
超软糯超Q弹的青团 一次搞定咸×甜2种口味 在家就能做 再也不用排队买！ 有的小朋友对艾草的味道很敏感 所以今天这款青团是用菠菜泥做的 颜色也翠绿好看 并且菠菜含有很多钙质 小朋友吃了更能身体倍棒 长高高哦 吃一次就会爱上的青团 一起来做吧！
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青团（咸蛋黄肉松味与香甜豆沙味）营养建议
-
含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青团（咸蛋黄肉松味与香甜豆沙味）的食材2人份
- 菠菜50克
- 糯米粉100克
- 白糖20克
- 温水50克
- 澄粉30克
- 开水40克
- 猪油或玉米油10克
- 咸蛋黄5个
- 肉松50克
- 沙拉酱35克
- 红豆沙150克
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青团（咸蛋黄肉松味与香甜豆沙味）的做法
1
菠菜焯水后放凉水中备用 用料理机打成菠菜泥
2
蛋黄用玉米油泡一会儿 送进烤箱160度烘烤6分钟 烤好的蛋黄压碎 加入肉松和沙拉酱拌匀 分成5份
3
糯米粉和白糖加入温水 搅拌成半湿状
4
澄粉加入开水 搅拌成半透明状
5
两份粉团混合 加入猪油或玉米油
6
按压成团 上锅蒸10分钟
7
熟透后 加入沥干水分的菠菜泥 揉成青团 分成10份
8
红豆沙分成30克一个 共5个 2种馅料分别包入青团皮中
9
收口捏紧哦
10
皮薄馅大 超好吃
成品图
青团（咸蛋黄肉松味与香甜豆沙味）的烹饪技巧
① 菠菜焯水后放凉水中 可以保持菠菜的颜色翠绿哦
② 青团皮在蒸制的时候 可以用筷子戳开看看有没有干粉 如果有就是没熟 还要继续蒸
③ 揉菠菜泥的时候 可以带上手套或者抹油防粘
④ 美食教程持续更新中 喜欢的朋友一定要记得关注我哦 有任何问题都可以给我留言 么么哒~
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