当前位置:首页  »  荤菜  »  糊饼

糊饼

发布在荤菜 2024-10-01 14:59    文章来源:meidiyi.com

糊饼的做法

糊饼

by 食尚晓厨娘
  • 其它口味
  • <15分钟
  • 初级入门

糊饼是老北京的特色小吃,有百余年的历史。具体是怎么由来的我也不知道,只知道父辈祖祖代代都这样吃,韭菜鸡蛋馅最为传统。也可放自己喜欢的馅。无论早餐还是晚餐都是比较方便快捷的主食。

展开

糊饼营养建议

  • 含糖量 52.29
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

糊饼的食材2人份

  • 玉米面1小碗
  • 韭菜1把
  • 鸡蛋2个
  • 虾皮1小碗
  • 食盐4克
  • 橄榄油8克
  • 十三香少许
  • 牛肉粉少许
  • 少许
展开

糊饼的做法

0

准备工作

1 糊饼菜谱图解 糊饼菜谱图解

鸡蛋打成蛋液,玉米面加入温水顺时针搅匀成稀糊糊状放置一个小时,韭菜洗净切碎,虾皮放入炒锅中加入少许油翻炒出锅前撒入葱花
鸡蛋处理

2 糊饼菜谱图解 糊饼菜谱图解

锅中倒入油,油温7成热倒入鸡蛋液炒几下关火,然后切成鸡蛋丁备用
调馅

3 糊饼菜谱图解 糊饼菜谱图解

在切碎的韭菜碗中加入炒好的虾皮、鸡蛋丁、橄榄油、盐、十三香、牛肉粉拌匀即可
制作过程

4 糊饼菜谱图解

在平底锅或者饼撑中放入适量的油,等油温5成热时然后将玉米糊倒入锅中摊平,再上面铺上一层馅,盖上盖子焖两分钟,底下焦黄就可以出锅了。直接吃也可,切成块吃也可

成品图

推荐阅读

  • 荞麦鲜肉包

    荞麦鲜肉包 by sourcehe 蒸 葱香味 中级掌勺 荞麦鲜肉包,比普通的面粉包子要好吃,营养价值也..
    2021-11-20
  • 油麦菜鸡肉粥 宝宝辅食食谱

    油麦菜鸡肉粥 宝宝辅食食谱 by 宝宝辅食达人 煮 家常味 新手尝试 参考月龄:10个月以上毫不夸张的说,这碗浓浓的,鲜鲜的..
    2021-11-20
  • 香肠披萨

    香肠披萨 by 银元宝 烤 其它口味 初级入门 一直记得没结婚时经常跟闺蜜去某客排队吃披萨的情景,后来有了电饼铛开始尝试自己..
    2021-11-20
  • 麻辣鸡腿香锅

    麻辣鸡腿香锅 by 柔蓝水晶 炒 香辣味 初级入门 超市有现成的香锅调料卖,那种的一般是油料包,或者是用陴县豆瓣酱来炒,这种..
    2021-11-20
  • 卤牛肉

    卤牛肉 by 快乐的章鱼 卤 咸鲜味 新手尝试 很开心得到恒都牛肉的试用资格,收到的是腱子肉,平时最喜欢的就是做酱牛肉了,当..
    2021-11-20
加载中...