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葱香蛤蛎

发布在快手菜 2024-09-23 14:53 文章来源：meidiyi.com

葱香蛤蛎的做法

葱香蛤蛎

by 17招财妹妹

炒
家常味
<15分钟
初级入门

这是一款特别适合招待朋友，又极其简单的小菜。哪怕是第一次下厨房的新手厨娘，也几乎是零失败（前提是不怕油溅，眼疾手快）

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葱香蛤蛎营养建议

含糖量 0.7克

高血糖 建议多吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 建议多吃

葱香蛤蛎的食材2人份

蛤蜊500克
姜2片
蒜2瓣
葱适量
植物油2勺
海盐1/2勺
白糖1/4勺
料酒1/2勺
水1/2碗

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葱香蛤蛎的做法

1

葱香蛤蛎菜谱图解

加入自来水（越过食材）及1勺海盐，浸泡起码3个小时

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葱香蛤蛎菜谱图解

剥蒜，洗净，切成泥

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葱香蛤蛎菜谱图解

生姜切片，洗净，切细碎

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葱香蛤蛎菜谱图解

姜、蒜热油爆香（小心油溅）

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葱香蛤蛎菜谱图解

将蛤蜊倒入，迅速盖上锅盖（小心油溅）

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葱香蛤蛎菜谱图解

闷30秒，打开，加料酒，继续盖上锅盖

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葱香蛤蛎菜谱图解

30秒后加入水、食盐、白糖，改小火炖煮30秒

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葱香蛤蛎菜谱图解

撒上葱，炖煮10秒

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葱香蛤蛎菜谱图解

看见开口的蛤蜊一个个用筷子夹入碗中，最后将汤汁淋上即可（最好尝试下，是否熟透，视不同火力请自行增减时间，蛤蜊不宜煮太长时间，肉质会缩）

成品图

标签：葱香蛤蛎的做法葱香蛤蛎的家常做法葱香蛤蛎葱香蛤蛎怎么做

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