南瓜麻薯包
发布在下午茶 2024-09-10 16:14 文章来源：meidiyi.com
南瓜麻薯包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 高级厨师
金黄，是秋的颜色，喜欢南瓜做的面点，不仅仅 是漂亮，更是因为它的营养，它的美味。。。 这是一款我十分喜爱的餐包，里面加上Q弹的麻薯和酸甜的蔓越莓，口感非常丰富，微微的酸味，更是和面包的绵软相得益彰，加上点缀着的颗颗坚果，这款高颜值的的小餐包，给秋日的餐桌增添了几许浪漫
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南瓜麻薯包营养建议
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含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜麻薯包的食材2人份
- 大包粉250克
- 白糖40克
- 酵母(干)4克
- 精盐3克
- 奶粉25克
- 南瓜泥160克
- 鸡蛋25克
- 黄油25克
- 麻薯粉250克
- 糖70克
- 蔓越莓一把
- 杏仁片一把
- 南瓜籽一把
- 蛋液少许
- 黄油10克
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南瓜麻薯包的做法
1
所有的食材准备好
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南瓜蒸熟放凉
3
将主料里的食材除黄油外全部放入面包桶，设置两个揉面程序后加黄油，继续一个揉面程序，然后将面团发酵好
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辅料里的麻薯粉加上糖、黄油蔓越莓干，揉至没有干粉颗粒
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面团发酵好，取出来（我这个发酵稍微有点过了）
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排气
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将南瓜面团分成50克一份，一共14个，麻薯面团也分成14个
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南瓜面擀圆后，将麻薯面团放在中间包裹起来
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收口朝下
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放在温暖的地方二发至两倍大
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装饰用坚果准备
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二发好的面团上刷上鸡蛋液，将坚果撒在上面
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烤箱预热，将面包胚放入烤箱中层，180度烤15分钟，最后十分钟的时候盖上锡纸，防止上色
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烤好的面包出炉后趁热刷上黄油
成品图
南瓜麻薯包的烹饪技巧
检查面团发酵是否到位，用手指头撮一个洞，洞口不坍塌不回缩就表示发酵到位了
蔓越莓干稍微切碎点
烤好后趁热刷上一层融化的黄油，色泽更漂亮哦
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