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蒸蛋羹

发布在快手菜 2024-09-05 08:58 文章来源：meidiyi.com

蒸蛋羹的做法

蒸蛋羹

by 菊娜JUJU

蒸
家常味
<10分钟
新手尝试

最爱鲜香嫩滑的蛋羹~

展开

蒸蛋羹营养建议

含糖量 2.03克

高血糖 建议多吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 建议多吃

蒸蛋羹的食材2人份

鸡蛋2个
水150克
鸡粉1茶匙
胡椒粉少许
生抽3克
麻油1茶匙

展开

蒸蛋羹的做法

1

蒸蛋羹菜谱图解

材料准备好

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蒸蛋羹菜谱图解

鸡蛋打散

3

蒸蛋羹菜谱图解

兑入150克温开水拌匀

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蒸蛋羹菜谱图解

调入鸡粉和胡椒粉

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蒸蛋羹菜谱图解

倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫

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蒸蛋羹菜谱图解

盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，锅里烧开水，隔水用中大火蒸10分钟左右，虚火焖3到4分钟

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蒸蛋羹菜谱图解

蒸好后撕去保鲜膜

8

蒸蛋羹菜谱图解

调入生抽和麻油，撒上葱花即可

成品图

蒸蛋羹的烹饪技巧

水的比例约为1:1.5（就是2个鸡蛋大概100克，水150克）
水最好用带点温热的水，40-50度左右，不要太热，不然就成蛋花汤了
也可以选择不放生抽和麻油

标签：蒸蛋羹的做法蒸蛋羹的家常做法蒸蛋羹蒸蛋羹怎么做好吃超

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