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罗马盾牌饼干

发布在下午茶 2024-08-30 08:07    文章来源:meidiyi.com

罗马盾牌饼干的做法

罗马盾牌饼干

by 梅子做美食
  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

罗马盾牌饼干,有着曲奇和杏仁瓦片酥的双重口感,是一款非常适合送礼的小零食,吃起来口感非常的香脆

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罗马盾牌饼干营养建议

  • 含糖量 34.02
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

罗马盾牌饼干的食材2人份

  • 鸡蛋清90克
  • 低筋面粉190克
  • 黄油120克
  • 杏仁片20克
  • 糖粉80克
  • 可可粉10克
  • 食盐0.5克
  • 麦芽糖30克
  • 白砂糖20克
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罗马盾牌饼干的做法

1 罗马盾牌饼干菜谱图解

软化好的黄油倒入糖粉,稍微混合一下,然后打发到呈现淡黄色

2 罗马盾牌饼干菜谱图解

蛋清分两次加入,混合之后再加入下一次,直到完全混合为止

3 罗马盾牌饼干菜谱图解

过筛低筋面粉,搅拌成团,装入裱花袋里面备用

4 罗马盾牌饼干菜谱图解

制作焦糖。锅里面倒入黄油、白糖、麦芽糖,开小火煮至微沸,倒入杏仁浆,搅拌均匀备用

5 罗马盾牌饼干菜谱图解

将面团用裱花嘴挤在烤盘上面,然后放入焦糖部分,注意焦糖不要装太满,不然会溢出来

6 罗马盾牌饼干菜谱图解

送入预热好的烤箱,170度烤15分钟

成品图

罗马盾牌饼干的烹饪技巧

可可口味的只需要把10g可可粉代替十克低筋面粉就可以,其他的操作步骤是一样的

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