马赛克饼干
发布在下午茶 2024-08-30 08:06 文章来源：meidiyi.com
马赛克饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
马赛克饼干，吃起来非常的香脆，一捏就会掉渣，而且一下子就能吃到两种口味，颜值也非常高，非常值得一试
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马赛克饼干营养建议
-
含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
马赛克饼干的食材2人份
- 黄油140克
- 低筋面粉250克
- 全蛋液50克
- 糖粉60克
- 可可粉10克
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马赛克饼干的做法
1
先将黄油软化，可以先用餐具按一下，感觉很软就行了
2
把黄油倒入大碗中，加入糖粉，稍微混合一下，防止打发的时候溅出来
3
打发黄油，打发至呈现淡黄色羽毛状即可
4
鸡蛋液少量多次的加入，等混合之后再加入下一次，直到所有的鸡蛋液加进去，完全混合为止
5
将黄油平均分成两份，第一份黄油过筛进低筋面粉，用铲子混合均匀，揉成面团备用
6
另外一份黄油里面过筛低筋面粉和可可粉，然后用铲子混合一下，再揉成面团
7
将两个面团都整理成长方形，薄厚和宽度一定要一致
8
面团表层刷上一层鸡蛋液
9
将撒有可可粉的面团放到另一个面团上面。形状尽量整理成一致，然后放入冰箱冷冻半个小时
10
面团取出，切成长条，刷上一层蛋液，再摞一层，颜色一定要错开，这样才会有马赛克的效果
11
最后再切成薄片，放入提前预热好的烤箱，165度烤20分钟
成品图
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