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香菇煎蛋面

发布在快手菜 2024-08-13 22:39    文章来源:meidiyi.com

香菇煎蛋面的做法

香菇煎蛋面

by 小小多和包子
  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

美好的一天从早餐开始。本来想搞个仪式感,结果煎蛋煎出个异形还长角,香菇煮得太熟了,没能像别人一样的搞出一朵花来。唉,不管了,好吃就行。

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香菇煎蛋面营养建议

  • 含糖量 9.17
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

香菇煎蛋面的食材2人份

  • 面条120克
  • 鸡蛋1个
  • 新鲜香菇2个
  • 生菜5片
  • 萝卜干适量
  • 细香葱适量
  • 辣椒油1汤匙半
  • 芝麻油半汤匙
  • 生抽2汤匙
  • 1汤匙
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香菇煎蛋面的做法

1 香菇煎蛋面菜谱图解

生菜洗干净,新鲜香菇洗干净,去菌脚,表面划几刀,或者切块切片都随意。开始烧水

2 香菇煎蛋面菜谱图解

面碗里加入辣椒油、芝麻油、生抽和醋,根据自己口味调配

3 香菇煎蛋面菜谱图解

水烧开后,先舀几勺水冲烫面汤

4 香菇煎蛋面菜谱图解

面条下锅,煮至用筷子能轻松夹断就好了

5 香菇煎蛋面菜谱图解

煮面的同时,另一个锅煎蛋。喜欢煎蛋两面焦的,就将蛋翻一个面,喜欢吃嫩一点的,可以先煎一面,然后盖上焖熟。如果没有两个灶,先煎蛋再煮面

6 香菇煎蛋面菜谱图解

将煮好的面条捞入汤中

7 香菇煎蛋面菜谱图解

面条捞起后,先下香菇煮两分钟,然后下生菜烫软捞起

8 香菇煎蛋面菜谱图解

将煎蛋、香菇和生菜码在面上,再加一点萝卜干或榨菜丝,OK了

成品图

香菇煎蛋面的烹饪技巧

如果没有两个灶同时操作的话,建议先煎蛋再煮面。不然煮好面再煎蛋的话,面条就坨了,不好吃了
配菜随自己喜好

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