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巧克力饼干

发布在下午茶 2024-08-24 06:58    文章来源:meidiyi.com

巧克力饼干的做法

巧克力饼干

by 梅子做美食
  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

今天分享的是一块巧克力饼干,饼干很酥很脆,巧克力酱非常丝滑,入口既化,巧克力控一定要试试。

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巧克力饼干营养建议

  • 含糖量 33.11
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

巧克力饼干的食材2人份

  • 黑巧克力80克
  • 鸡蛋黄1个
  • 低筋面粉100克
  • 黄油100克
  • 可可粉12克
  • 糖粉40克
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巧克力饼干的做法

1 巧克力饼干菜谱图解

把软化好的黄油倒入到一个大碗中,然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中

2 巧克力饼干菜谱图解

戴上一次性手套,用手不停的揉搓,直到搓成松散的颗粒状

3 巧克力饼干菜谱图解

倒入糖粉,磕入一个蛋黄,继续用手抓均匀,然后揉成一个面团,不需要过度揉面,只需要揉成团就可以

4 巧克力饼干菜谱图解

饼干模具里面铺一层保鲜膜,把面团放进去,用手按压紧实,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻一个小时

5 巧克力饼干菜谱图解

取出面团切成五毫米左右的厚度,摆入烤盘放入提前预热好的烤箱里面,170度烤15分钟

6 巧克力饼干菜谱图解

巧克力和黄油倒入碗中,隔水小火加热至完全融化,然后倒入裱花袋里面备用

7 巧克力饼干菜谱图解

饼干烤好以后等到完全放凉,然后再把巧克力挤到饼干上面,盖上另一半就可以了

成品图

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