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虾扯蛋

发布在荤菜 2025-02-20 20:14    文章来源:meidiyi.com

虾扯蛋的做法

虾扯蛋

by 厨恋恋
  • 微波
  • 咸鲜味
  • <5分钟
  • 新手尝试

“一分钟叮出火爆景点小吃街的小零食” 不知道是谁创造的这道美食,第一次见的时候只是觉得新奇好逗。这道小吃蛋白质丰富,外形讨喜,哄宝宝利器。

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虾扯蛋营养建议

  • 含糖量 1.19
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

虾扯蛋的食材2人份

  • 白虾6只
  • 鹌鹑蛋6个
  • 甜面酱1勺
  • 少许
  • 料酒半勺
  • 孜然粉适量
  • 植物油少许
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虾扯蛋的做法

1 虾扯蛋菜谱图解

白虾清洗干净,剥掉虾皮

2 虾扯蛋菜谱图解

用刀给虾开背后把虾线取出,再虾腹部浅浅的横切几刀(防止烹饪时过度蜷缩)

3 虾扯蛋菜谱图解

然后加盐和料酒腌制

4 虾扯蛋菜谱图解

鹌鹑蛋打到模具里

5 虾扯蛋菜谱图解

然后把虾也放进去(如果虾太大就切开放)

6 虾扯蛋菜谱图解

轻轻的把模具移入进微波炉里,中火2分钟即可取出

7 虾扯蛋菜谱图解

刷甜面酱撒孜然粉即可

成品图

虾扯蛋的烹饪技巧

做这道菜虾和蛋都要嫩嫩的才好吃,所以微波炉调中火即可,而且时间也不宜过久,不然蛋很容易爆开
撒的孜然粉是炒香后的,喜欢辣味的还可以撒点辣椒粉
该道食谱所使用的是美的智能微波炉,型号为X3-L239C,容量23L,功率为900W,请根据自家微波炉的功率大小和温度差异,适当调整加热时长

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